مواد لازم
|
- 1150 گرم گوشت فیله گوساله
- دو ساقه ریواس
- نصف پیمانه انبه تازه
- دو قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- سس باربیکیو
طرز تهیه
|
- فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. چربیهای اضافه گوشت را بگیرید و آنها را افقی برش بزنید. آنها را داخل فویل بچینید. ریواسها را نیز از طول برش دهید. ساقههای ریواس، برشهای انبه و برگهای آویشن را نیز در کنار گوشتها بجینید. روی آنها روغن، نمک و فلفل سیاه بریزید و فویل را ببندید.
- آنها را در سینی فر قرار دهید و به مدت یک ساعت بپزید. سپس فویل را باز کنید و سس باربیکیو را روی آنها بمالید و دوباره در فر قرار دهید و بقیه روند پخت را ادامه دهید.
- فر را خاموش کنید. اما گوشت را تا 10 دقیقه بیرون نیاورید. پس از این زمان، آنها را به همراه سس باربیکیو سرو کنید.
ارزش غذایی
|
- کالری: 351
- چربی: 11 گرم
- کلسترول: 89 میلیگرم
- کربوهیدرات: 30 گرم
- پروتئین: 33 گرم
- قند: 24 گرم
- فیبر: 2 گرم
- سدیم: 446 میلیگرم